สูตรขนมนางเล็ด หวานน้ำตาลโรยหน้า
สูตรขนมนางเล็ดหวานน้ำตาลโรยหน้า
ถ้ามีข้าวเหนียวเหลืออย่าเพิ่งทิ้งเสียดายของลองจับมาทำขนมไทยอร่อยๆอย่างขนมนางเล็ดดูสิบางคนเรียก"ข้าวแต๋น"ง่ายๆก็ได้ขนมไทยอร่อยๆกรุบกรอบหอมหวานไปกับน้ำตาลมะพร้าวโรยหน้าด้านบนทำเก็บไว้กินได้นานด้วย
ส่วนผสมขนมนางเล็ด
•ข้าวเหนียวนึ่งสุก
•น้ำตาลปี๊บ1ถ้วย
•น้ำ4ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช(สำหรับทอดขนม)
วิธีทำขนมนางเล็ด
•1.อุ่นข้าวเหนียวให้ร้อนเตรียมไว้
•2.ตักข้าวเหนียวใส่ลงในพิมพ์วงกลมกดแผ่ให้เป็นแผ่นบางๆ(อย่ากดให้แน่นมากจนเกิดไปเพราะเวลาทอดจะแข็ง)แล้วเคาะออกจากพิมพ์นำไปตากแดดจนแห้งเตรียมไว้
•3.ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อนใส่ข้าวเหนียวที่ตากไว้ลงทอดจนพองเต็มที่ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
•4.ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายค่อยๆตักหยอดเป็นเส้นๆลงบนขนมพักทิ้งไว้สักครู่จนน้ำตาลแข็งตัวพร้อมเสิร์ฟ
ถ้าทำเสร็จแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดก็สามารถเก็บไว้กินได้นานเลยนะคะ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ