สูตรแกงจืดหนังหมูใส่ลูกชิ้นปลา
สูตรแกงจืดหนังหมูใส่ลูกชิ้นปลา
แกงจืดหนังหมูใส่ลูกชิ้นปลาเป็นเมนูไทยที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆไม่น่าเชื่อว่าหนังหมูก็นำมาทำต้มจืดอร่อยๆได้เหมือนกันนะ
ส่วนผสม
เนื้อหมูหั่นชิ้น150กรัม
หนังหมูต้มหั่นชิ้น150กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง5ตัว
ลูกชิ้นปลา50กรัม
กระเทียมทุบ3กลีบ
รากผักชีทุบ1ราก
พริกไทยขาวเม็ด1/2ช้อนชา
น้ำปลา
1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด
2.ใส่หนังหมูเนื้อหมูและเกลือป่นพอเดือดคอยช้อนฟองออก
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาคนพอเข้ากันใส่กุ้งลูกชิ้นปลาต้นหอมผักชีพอกุ้งสุกยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ