สูตรลาบมะเขือยาว
สูตรลาบมะเขือยาว
สูตรลาบมะเขือยาว


ลาบเป็นอีกเมนูอาหารไทยรสแซ่บที่หลายคนชื่นชอบอยู่แล้วเพราะไม่ว่าจะรับประทานกับข้าวสวยข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยได้ทั้งนั้นแต่ครั้งนี้แม่บ้านขอมะเขือยาวผักผลยาวสีเขียวสวยรสชาติอมหวานมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและสมุนไพรกลิ่นหอมจนกลายเป็นหนึ่งในเมนูลาบจานเด็ดที่ขอฟันธงเลยว่ารสเด็ดสุดจริงๆ

ส่วนผสม 

กุ้งสดผ่าหลังทั้งเปลือก3ตัว
มะเขือยาว2ลูก
หอมแดงซอย   3ช้อนโต๊ะ
พริกป่น11/2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว     2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว       1ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง 
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ

1.นำมะเขือยาวขึ้นเผาบนเตาไฟพอสุกนำขึ้นลอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นพักไว้
2.นำกุ้งขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ผสมพริกป่นน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายและข้าวคั่วคนพอเข้ากันใส่มะเขือยาวหอมแดงคนพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่จานพร้อมกุ้งย่างตกแต่งด้วยผักชีใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วิธีทำโดนัทไส้ครีมข้าวโพด ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย สามารถปลูกได้ง่าย แ...
สูตรเต้าหู้อบมะพร้าว เมนูเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กับเต้าหู้เนื้อนุ่ม เคล้ามะพร้าวขูดฝอยเส้นเล็ก...
สูตรไก่บ้านทอดเกลือ เมนูกับข้าวง่ายๆ แต่อร่อยเลิศ กับ ไก่บ้าน เนื้อแน่น สับเป็นชิ้นขนาดพอ...
facebook fanpage
youtube channel