สูตรน้ำพริกแคบหมู
สูตรน้ำพริกแคบหมู
หน้าตาคล้ายกับน้ำพริกหนุ่มแต่ใส่แคบหมูลงไปด้วยเพื่อช่วยเพิ่มความรื่นรมย์เวลาที่เคี้ยวแนะนำให้รับประทานพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆแกล้มด้วยปลาย่างผักสดหรือผักต้มก็ได้
ส่วนผสม
พริกหนุ่มหั่นท่อน15เม็ด
หอมแดงหั่นหยาบ1/4ถ้วยตวง
กระเทียมกลีบเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
แคบหมู 1ถ้วยตวง
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ปลาดุกย่าง
ผักสดและผักต้มตามชอบ
(เช่นแตงกวำถั่วฝักยาวผักกาดขาวผักกวางตุ้งถั่วพูกระเจี๊ยบเขียวดอกแคข้ำวโพดอ่อนแคร์รอตมะเขือต่างๆ)
วิธีทำ
1.ใส่พริกหนุ่มหอมแดงและกระเทียมลงในกระทะคั่วด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองตักใส่ครกโขลกให้ละเอียด
2.ใส่แคบหมูโขลกให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟคู่กับปลาดุกย่างผักสดและผักต้มตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ