สูตรเป็ดคั่วสมุนไพร
สูตรเป็ดคั่วสมุนไพร
เมนูอาหารไทยหอมๆที่นำเป็ดเนื้อแน่นหมักกับน้ำปลาจนเข้ากันดีแล้วนำไปทอดจนสุกจากนั้นนำไปผัดกับผักสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็ลงมือรับประทานได้เลยรับรองว่าจานนี้เด็ดอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
อกเป็ดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า250กรัม
หอมเจียว 2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดทอด3ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอยเป็นเส้นทอด3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด10เม็ด
น้ำปลา1/2ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/4ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.หมักเป็ดด้วยน้ำปลาคลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ5นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เป็ดลงทอดพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่เป็ดทอดกระเทียมเจียวหอมเจียวใบมะกรูดทอดตะไคร้ทอดพริกขี้หนูแห้งทอดพริกไทยดำปรุงรสด้วยเกลือป่นซอสปรุงรสผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,674 |
สูตรกากหมูคั่วพริกแกงใส่พริกไทยสด
เมนูอาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ กับ กากหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุก...
สูตรต้มจืดไก่ห่อสาหร่าย
เมนูแกงจืดสุดรังสรรค์ง่ายๆ กับ ไก่เนื้อนุ่มห่อด้วยสาหร่าย นึ่งจนสุกห...
สูตรบาร์บีคิวซอสกะเพรา
เมนูปิ้งย่างง่ายๆ แต่อัดแน่นด้วยความอร่อย กับ สะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นช...
