สูตรหมูม้วนเต้าหู้ย่างซอสขิง
สูตรหมูม้วนเต้าหู้ย่างซอสขิง
เมนูอาหารคลีนง่ายๆอร่อยเลิศกับหมูสันนอกสไลซ์เป็นแผ่นม้วนกับเต้าหู้ขาวเนื้อนุ่มกริลล์ในกระทะจนสุกเหลืองราดด้วยซอสขิงรสเข้มข้นกลมกล่อมกำลังดีได้กลิ่นหอมๆของสมุนไพรที่อบอวลละมุนอยู่ในปากอีกด้วย
ส่วนผสม
หมูสันนอกสไลซ์120กรัม
เต้าหู้ขาวชนิดนิ่มหั่นชิ้น150กรัม
ขิงสับบีบน้ำออก1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1/4ช้อนชา
พริกไทยดำบด 1/4ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ2ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี1/4ช้อนชา
น้ำซุปไก่1/2ถ้วยตวง
ผักชีต้นหอมซอย
วิธีทำ
1.วางเนื้อหมูบนเขียงวางเต้าหู้ทับม้วนพอแน่นทำจนหมด
2.โรยเกลือและพริกไทยดำบนหมู
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำหมูที่เตรียมไว้ลงกริลล์พอสุกเหลืองตักขึ้นใส่ขิงลงผัด(ถ้าแห้งเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย)พอหอม
4.เติมน้ำซุปพอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเคี่ยวต่อสักครู่
5.จัดหมูม้วนเต้าหู้ใส่จานราดด้วยส่วนผสมในข้อที่4โรยผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำซุปไก่
ซี่โครงไก่(น้ำหนักประมาณ500กรัม) 1โครง
น้ำเปล่า4ลิตร
เกลือสมุทร 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างโครงไก่ให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่โครงไก่เกลือค่อยๆช้อนฟองทิ้งจนหมดเคี่ยวต่อจนน้ำซุปไก่กลมกล่อมจึงนำไปใช้
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,041 |
สูตรเป็ดคั่วสมุนไพร
เมนูอาหารไทยหอมๆ ที่นำเป็ด เนื้อแน่นหมักกับน้ำปลา จนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอ...
สูตรกุ้งทอดซอสแกงกะหรี่
เมนูอาหารไทยเลิศรส กับกุ้งชุบแป้ง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสแกงกะ...
สูตรกากหมูคั่วพริกแกงใส่พริกไทยสด
เมนูอาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ กับ กากหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุก...
