สูตรสลัดผักสดเนื้อสันนอกย่าง
สูตรสลัดผักสดเนื้อสันนอกย่าง
อีกเมนูสลัดที่อยากให้ลองสามารถเปลี่ยนเป็นไก่หมูปลาได้ตามสะดวกจ้า
ส่วนผสมสูตร(สำหรับ2ที่)
เนื้อสันนอกวัวสำหรับย่าง250กรัม
ผักสลัดคอส1ต้น
องุ่นม่วงหั่นครึ่งผล8-10ลูก
หอมหัวใหญ่ซอย1/2ลูก
แตงกวาญี่ปุ่นซอยเป็นแว่นๆ10-15ชิ้น
ใบสะระแหน่15ใบ
ต้นหอมหั่นหั่นท่อนสั้นๆ2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
พริกไทยดำป่นหยาบ1/4ช้อนชา
น้ำมันพืช
1ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำสลัด
พริกขี้หนูสวนบุบหยาบๆ6-8เม็ด
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อวัวให้สะอาดซับให้แห้งเคล้าด้วยเกลือป่นพริกไทยดำป่นและน้ำมันพืชย่างด้วยเตาถ่านหรือจี่บนกระทะเทฟลอนจนสุก
2.ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
3.ล้างผักสลัดคอสหั่นเป็นท่อนสั้นๆจัดใส่จานตามด้วยแตงกวาญี่ปุ่นหอมหัวใหญ่และองุ่นที่หั่นไว้
4.หั่นเนื้อที่ย่างสุกแล้วบางๆวางลงบนผักสลัดโรยด้วยใบสะระแหน่และต้นหอมจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ