สูตรแกงป่าไก่ปิ้งสมุนไพร
สูตรแกงป่าไก่ปิ้งสมุนไพร
เมนูอาหารไทยพื้นบ้านหอมกลิ่นพริกแกงและสมุนไพรพร้อมสะโพกไก่นุ่มๆเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆหอมกรุ่น
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น300กรัม
ใบมะกรูดฉีก5ใบ
กระชายซอย1/4ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด11/2ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น
พริกไทยอ่อน3ช่อ
ใบกะเพรา1ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบตอง
ไม้กลัด
วิธีทำ
1.ผสมน้ำพริกแกงเผ็ดน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมันพืชคนพอเข้ากัน
2.ใส่สะโพกไก่ใบมะกรูดกระชายตะไคร้พริกไทยอ่อนและใบกะเพราคนพอเข้ากันอีกครั้ง
3.นำส่วนผสมที่ผสมไว้มาห่อใบตองกลัดด้วยไม้กลัดให้สวยงาม
4.นำขึ้นปิ้งบนเตาไฟจนสุกทั่วจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ