สูตรไก่รวนสมุนไพร
สูตรไก่รวนสมุนไพร
ใครเห็นเป็นต้องอดใจไม่ไหวกับเมนูไก่รวนสมุนไพรกลิ่นหอมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหรือเพื่อนๆจะกินเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆก็เข้ากันเลยทีเดียว
ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ตัดครึ่ง400กรัม
พริกสดสีแดง7เม็ด
กระเทียม6กลีบ
รากผักชี3ราก
ข่าสับหยาบ1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้สับหยาบ1/4ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก5ใบ
พริกไทยอ่อนแกะเม็ด1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม3ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกระเทียมรากผักชีข่าตะไคร้ให้ละเอียดพักไว้
2.หมักปีกไก่กับส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่1ใส่ใบมะกรูดฉีกพริกไทยอ่อนปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันหมักไว้ประมาณ20-30นาที
3.ตั้งกระทะพอร้อนใส่ปีกไก่ที่หมักไว้น้ำเปล่ารวนจนน้ำเริ่มงวดตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ