สูตร หอยแมลงภู่อบกะปิ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม
สูตรหอยแมลงภู่อบกะปิพร้อมสูตรน้ำจิ้ม
หอยแมลงภู่อบกะปิกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บความหอมของใบโหระพาและรสชาติที่เข้ากันกับหอยแมลงภู่สดๆเนื้อเด้งๆไม่มีกลิ่นคาวเพราะดับคาวด้วยสมุนไพรและกะปิอย่างดี
ส่วนผสม
- กะปิ1/2ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบดหยาบ1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/4ถ้วย
- หอมแดง5หัว
- ใบโหระพาตามชอบ
- หอยแมลงภู่1กิโลกรัม
ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
- กระเทียม10กลีบ
- รากผักชี2ต้น
- พริกจินดาตามชอบ
- เนื้อสับปะรด1ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่กะทิลงไปในหม้อพริกไทยบดน้ำเปล่าและหอมแดงใส่ถุงมือแล้วขยับให้เข้ากัน
- ใส่ใบโหระพาแล้วตามด้วยหอยแมลงภู่แล้วกลบด้วยใบโหระพาอีกครั้งจากนั้นก็ปิดฝาอบให้สุก
- ระหว่างรอให้ไปทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยตำส่วนผสมที่บอกไว้ด้านบนพร้อมชิมรสหากอยากเพิ่มรสไหนก็เติมลงไปได้เลย
ขอขอบคุณที่มา:nooknaan.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
25,457 |
สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
เมนูที่สามารถทำได้ในวันหยุด และสามารถกินได้หลายมื้ออย่าง ก๋วยเตี๋ยวไ...
สูตรยำกระเฉดกุ้งสด
เมนูนี้ไม่ยาก ยำกระเฉดกุ้งสด แค่ลวกทุกอย่างให้พอดีโดยเฉพาะกุ้งกับผักกระเฉ...
สูตร เห็ดหยองเจ
อาหารเจเมนู เห็ดหยองเจ เมนูทานเล่นหรือทานกับข้าวก็ได้ กินแก้เหงาปากในระหว่า...
