สูตร ไส้อ่อนทอดกระเทียม
สูตรไส้อ่อนทอดกระเทียม
วันนี้จึงมาบอกสูตรและเคล็ดลับการทำไส้อ่อนทอดกระเทียมที่ไม่เหนียวและคาวแถมอ่อนจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม
- ไส้อ่อนหมู1กิโลกรัม
- เกลือป่น1ช้อนชา
- น้ำมันพืช1ถ้วย
- กระเทียมตำ150กรัม
- เกลือป่นสำหรับทอดกระเทียม1หยิบมือ
- ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- พริกไทย1ช้อนชา
วิธีทำ
- นำไส้อ่อนหมูไปล้างให้สะอาดจากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนเทไส้อ่อนลงไปแล้วใส่เกลือลงไปในหม้อต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา1.30ชั่วโมง
- เมื่อต้มไส้อ่อนเสร็จแล้วจากนั้นก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอให้น้ำมันเดือดแล้วใส่ไส้อ่อนลงไปทอดให้สุกเหลืองแล้วตักไส้อ่อนขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้ววางพักไว้
- นำน้ำมันที่เหลือมาทอดกระเทียม ใส่กระเทียมตำลงไปในกระทะและโรยด้วยเกลือ1หยิบมือทอดให้สุกเหลืองเสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมดจากนั้นก็นำไส้อ่อนเทใส่ลงไปปรุงรสด้วยซอสปรุงรสน้ำตาลทรายและพริกไทยแล้วตามด้วยกระเทียมเจียวผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:nooknaan.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,705 |
สูตรอะโวคาโดไข่เยิ้ม
สูตรอาหารเด็ดสำหรับเมนู อะโวคาโดไข่เยิ้ม ที่ล้ำค่าด้วยคุณประโยขน์จากอะโวค...
“สูตรยำผ้าขี้ริ้ว” หรือ “ยำสไบนาง”
“ผ้าขี้ริ้ว” หรือ...
สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
เมนูที่สามารถทำได้ในวันหยุด และสามารถกินได้หลายมื้ออย่าง ก๋วยเตี๋ยวไ...
