สูตรแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
สูตรแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
ยกหม้อมาเลยเมนูแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมูน้ำซุปหวานหอมกลมกล่อมเสิร์ฟร้อนๆเติมความแซ่บจากพริกน้ำปลาอร่อยจนหยดสุดท้าย
ใครกำลังมองหาเมนูหน่อไม้สำหรับมื้อเย็นลองมาทำต้มจืดหน่อไม้แทนผัดพริกแกงหน่อไม้ที่ทำเป็นประจำกันดีไหมกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมูจับหน่อไม้ไปต้มจนสุกแล้วค่อยเอาไปต้มกับกระดูกหมูเพิ่มกลิ่นหอมจากรากผักชีผัดใครจะดัดแปลงเป็นแกงจืดหน่อไม้หมูสับแกงจืดหน่อไม้ไก่หรือแกงจืดหน่อไม้ขาหมูก็อร่อยเริด
ส่วนผสมแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
•หน่อไม้หวาน1/2กิโลกรัม
•รากผักชี2ราก
•กระเทียม8-10กลีบ
•พริกไทยเม็ด1/2ช้อนชา
•น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
•น้ำเปล่า3ลิตร
•กระดูกหมู1/2
กิโลกรัม
•น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
•เกลือ2ช้อนโต๊ะ
•ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทำแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
1.ปอกเปลือกหน่อไม้ออกให้หมดหั่นชิ้นบางๆแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ3-5นาทีจากนั้นตักขึ้นล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันให้ละเอียดนำไปผัดกับน้ำมันให้หอมตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
3.ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟปานกลางใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวประมาณ15นาทีพอเดือดใส่รากผักชีที่ผัดไว้หน่อไม้หวานปรุงรสด้วยน้ำปลากับเกลือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกตามชอบปิดไฟตักใส่ถ้วยโรยใบผักชี
ไปตลาดซื้อหน่อไม้สดกันเถอะจะได้เอามาทำต้มจืดหน่อไม้กระดูกหมูหม้อโตคราวนี้จะต้องอร่อยกว่าเดิมแน่นอนเพราะใส่เครื่องโขลกลงไปด้วยว้าว!อยากกินจัง
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,768 |
สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ
อาหารเจเมนูเส้นอันดับต้น ๆ ที่อยากแนะนำสำหรับคนชอบกินเส้นคือ ก๋วยเตี๋...
สูตรผัดคะน้าไก่คลุกฝุ่น
เมนูกับข้าวอร่อยง่ายๆ กับ สะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจน...
สูตรผัดฉ่าเบคอนม้วนเห็ดเข็มทอง
เมนูอาหารไทยสุดรังสรรค์ง่ายๆ กับ เห็ดเข็มทอง กรุบกรอบ ห่อด้วย...
