สูตรลาบเห็ดเจ
สูตรลาบเห็ดเจ
เมนูอาหารเจและมังสวิรัติวันนี้เราขอเสนอจานเด็ดรสแซบที่ได้ประโยชน์จากเห็ดหลายชนิดต้อนรับเทศกาลกินเจไว้ลองทำกินเองง่ายๆที่บ้านวัตถุดิบก็ไม่มากมายสำหรับใครก็ตามที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์หรือเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ว่าแล้วก็ลงมือทำอาหารเจกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหูหนูดำ(หั่นเป็นชิ้นเล็ก)50กรัม
เห็ดเข็มทอง(ฉีกเป็นเส้น)50กรัม
เห็ดออรินจิ(หั่นบางๆ) 50กรัม
เห็ดหูหนูขาว(หั่นเป็นชิ้นเล็ก)50กรัม
ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรส
น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส
พริกป่นปริมาณตามชอบ สำหรับปรุงรส
ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอดกรอบสำหรับแต่ง
ผักสดตามชอบสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ
1.ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟจนเดือดนำเห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก(อย่าลวกนานเพราะเห็ดจะเละ)ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2.ใส่ซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวน้ำตาลทรายและพริกป่นลงในอ่างผสมคนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมดชิมรสตามชอบจากนั้นใส่เห็ดที่ลวกไว้ลงเคล้าผสมให้เข้ากันตามด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งเป็นลำดับสุดท้ายเคล้าผสมจนเคล้ากันตักใส่จานแต่งด้วยพริกแห้งทอดและผัดสดพร้อมรับประทาน
หากใครชอบเห็ดชนิดอื่นๆก็เปลี่ยนหรือเพิ่มเติมลงไปก็ได้นะคะหรือเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้นก็ใส่เต้าหู้ขาวนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปเคล้าผสมก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,769 |
สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ
อาหารเจเมนูเส้นอันดับต้น ๆ ที่อยากแนะนำสำหรับคนชอบกินเส้นคือ ก๋วยเตี๋...
สูตรแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
ยกหม้อมาเลย เมนูแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู น้ำซุปหวานหอมกลมกล่อม เสิร์...
สูตรผัดคะน้าไก่คลุกฝุ่น
เมนูกับข้าวอร่อยง่ายๆ กับ สะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจน...
