สูตรเผือกเชื่อม
สูตรเผือกเชื่อม
ขนมหวานแสนอร่อยที่ใครๆก็ต้องเคยได้ลองชิมอย่างเผือกเชื่อมราดหน้าด้วยกะทิหอมหวานมันตามฉบับขนมไทยแท้ที่สำคัญขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดเหมาะสำหรับทำกินเองภายในครอบครัว
ส่วนผสมตัวเผือก
เผือก1กิโลกรัม
น้ำตาลทราย350กรัม
น้ำเปล่า1500กรัม
น้ำมะนาว10กรัม
ส่วนผสมกะทิสำหรับราดหน้า
มะพร้าวขูดขาว200กรัม
เกลือป่นหยาบ2กรัม
แป้งข้าวเจ้า5กรัม
วิธีทำ
1.ล้างเผือกให้สะอาดซับน้ำให้แห้งปอกเปลือกหั่นหนาพอสมควร
2.ผสมน้ำตาลทรายน้ำเปล่าและน้ำมะนาวใส่กระทะทองตั้งไฟใช้ไฟปานกลางพอเดือดและน้ำตาลละลายใส่เผือกที่เตรียมไว้เชื่อมจนเผือกสุกมีลักษณะฉ่ำน้ำตาลเป็นเงาตักขึ้นใส่จานเวลาเสิร์ฟราดหน้าด้วยกะทิ
3.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ120กรัมผสมกับเกลือป่นแป้งข้าวเจ้าตั้งไฟอ่อนคนจนแป้งสุกกะทิมีลักษณะข้นเล็กน้อยแต่ไม่แตกมัน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,635 |
สูตรยำปูนิ่มดองน้ำปลา
อาหารไทยเด็ด กับยำสุดแซ่บจี๊ดจ๊าด ที่นำปูนิ่มดองน้ำปลา เนื้อนุ่มๆ ใส่จาน...
สูตรปลาทับทิมต้มผักกาดดอง
มาซดแกงร้อนๆ รสกลมกล่อม ที่นำปลาทับทิมชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง ...
สูตรข้าวหน้าไก่ราดซอสงา
วันหยุดแบบนี้ใครยังไม่มี แม่บ้านขอนำเสนอเมนูง่ายๆ อย่างไก่ตัวโตเนื้อแน...
