สูตรทอดมันกุ้งสอดไส้ไข่เค็ม
สูตรทอดมันกุ้งสอดไส้ไข่เค็ม
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับทอดมันปลาแต่ครั้งนี้แม่บ้านจะหลีกหนีความจำเจโดยใช้เนื้อกุ้งมาทำทอดมันแทนสอดไส้ด้วยไข่เค็มอยู่ด้านในอย่างสวยงามจนหลายคนที่ได้กินแล้วก็ต้องแปลกใจกับเมนูใหม่ในครั้งนี้
ส่วนผสม
เนื้อกุ้งสับละเอียดแช่เย็นจัด250กรัม
มันหมูแข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆแช่เย็นจัด50กรัม
ซอสหอยนางรม11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
แป้งข้าวโพด2ช้อนชา
ไข่เค็มดิบ(เฉพาะไข่แดง) 5ฟอง
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีทำ
1.ผสมเนื้อกุ้งสับมันหมูแข็งเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายเกลือป่นพริกไทยป่นและแป้งข้าวโพดนวดจนส่วนผสมเข้ากันดี
2.นำส่วนผสมในข้อที่1หุ้มด้วยไข่เค็มให้มิดแล้วคลึงเป็นก้อนนำลงคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,543 |
สูตรเฟตตูชินีต้มยำทะเลแห้ง
ใครที่ชอบทานต้มยำกุ้งต้องไม่พลาดกับเมนูจานนี้เลย เพราะเราจะนำมาทำเป...
สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว
เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยทานขนมจีนน้ำเงี้ยวกันเพราะมีขายอยู่ทั่วไป หรือจะทำเอ...
สูตรข้าวผัดมันปู
อะไรเอ่ยอร่อยกว่าข้าวผัดปู ก็ข้าวผัดมันปูไง 555 แม่บ้านเลยขอชวนมาเนรมิตข้าวผั...
