สูตรหอยตลับผัดน้ำพริกเผา
สูตรหอยตลับผัดน้ำพริกเผา
เมนูอาหารซีฟู้ดรสเด็ดกับหอยตลับผัดน้ำพริกเผาหอยตลับเนื้อแน่นตัวโต๊โตเคี้ยวได้เพลินๆใส่กระทะผัดกับน้ำพริกเผารสแซ่บๆจนเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
หอยตลับ500กรัม
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน 1/4ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ7เม็ด
กระเทียมโขลกหยาบ5กลีบ
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกสดและกระเทียมลงผัดพอหอม
2.ใส่หอยตลับลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมน้ำพริกเผาเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3.ใส่ใบโหระพาต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ