สูตรเห็ดหูหนูผัดไข่
สูตรเห็ดหูหนูผัดไข่
เห็ดหูหนูเป็นเห็ดอีกชนิดที่ได้รับความนิยมในบ้านเราเพราะมีสีน้ำตาลเนื้อนิ่มอ่อนกรุบกรอบและเหนียวสามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิดซึ่งในวันนี้แม่บ้านขอนำมาผัดกับส่วนผสมง่ายๆอย่างไข่กลายเป็นเมนูแสนอร่อยแถมยังมีประโยชน์เยอะอีกด้วยนะ
ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)
กุ้งสดปอกเปลือกสับหยาบ100กรัม
เห็ดหูหนูดำ150กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม100กรัม
ไข่เป็ด2ฟอง
กระเทียมไทยสับละเอียด15กลีบ
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
ต้นหอมซอย1ต้น
ผักชีซอย
วิธีทำ
1.ตัดโคนเห็ดหูหนูดำล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำจับเรียงและซอยด้วยมีดคมๆเป็นเส้นเตรียมไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงผัดพอหอมใส่กุ้งผัดพอสุกตอกไข่เป็ดใส่ยีไข่แดงพอแตกพักไว้สักครู่
3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายใส่เห็ดหูหนูที่เตรียมไว้และวุ้นเส้น
4.ผัดให้ส่วนผสมสุกดีใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยผักชีพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,463 |
สูตรหอยตลับผัดน้ำพริกเผา
เมนูอาหารซีฟู้ดรสเด็ด กับหอยตลับผัดน้ำพริกเผา หอยตลับ เนื้อแน่นตัวโต๊...
สูตรแกงจืดเต้าหู้ปลาเค็ม
มาอิ่มอร่อยไปกับอาหารพื้นเมืองแท้ของชาวภูเก็ตเชื้อสายจีน อย่างแกงจืดเ...
สูตรเฟตตูชินีต้มยำทะเลแห้ง
ใครที่ชอบทานต้มยำกุ้งต้องไม่พลาดกับเมนูจานนี้เลย เพราะเราจะนำมาทำเป...
