สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา

Post by : Wizz Date : 27 มี.ค. 61 06:00 Views : 6,392

สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา

เมนูอาหารรสเลิศที่นำปีกไก่ชุบแป้งทอดจนสุกเหลืองราดด้วยซอสกะเพรารสเข้มข้นแล้วโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆอร่อยสุดๆ

ส่วนผสม

ปีกบนไก่6ชิ้น

กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1/2ช้อนชา

ซอสปรุงรส1ช้อนชา

ใบกะเพราสับละเอียด2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

ใบกะเพราทอดกรอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก

วิธีทำ

1.ล้างปีกบนไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำและเลาะเนื้อส่วนบนออกแล้วรูดลงมาเตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปีกบนไก่ลงคลุกกับแป้งสาลีพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกขี้หนูลงผัดพอหอม

4.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมน้ำปลาซอสปรุงรสเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันดี

5.ใส่ใบกะเพราสับพริกชี้ฟ้าผัดพอเข้ากันยกลงจัดไก่ทอดใส่จานราดซอสกะเพราตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ดอง แกงไทยอร่อยๆ มาอีกแล้วจ้า กับแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ ขาไก่ ขนาดพอ...

สูตรปลาทับทิมผัดตะไคร้ มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูจากปลาง่ายๆ แต่อร่อยเลิศกันเถอะ กับ ปลาทับทิมผัดตะไ...

สูตรเฟตตูชินีหมูอบซอสพะแนง ใครเบื่อเมนูอาหารเดิมๆ ลองเปลี่ยนมากินอาหารฟิวชั่นกันดีไหมคะ อย่างเ...