สูตรข้าวหน้าไก่อบซอสต้มยำ

Post by : Wizz Date : 05 เม.ย. 61 06:00 Views : 6,879

สูตรข้าวหน้าไก่อบซอสต้มยำ

เมนูไก่อบที่ทำได้ง่ายๆเพียงแค่นำสะโพกไก่หมักกับเครื่องต้มยำพักไว้จนได้ที่แล้วนำเข้าอบก็จะได้ไก่อบนุ่มหอมเครื่องต้มยำราดด้วยซอสต้มยำสุดเข้มข้นอร่อยสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม

ข้าวสวย1ถ้วยตวง

สะโพกไก่150กรัม

ตะไคร้สับละเอียด1ช้อนชา

ข่าสับละเอียด1ช้อนชา

พริกสดสีแดงสับละเอียด1ช้อนชา

ใบมะกรูดสับละเอียด1ช้อนชา

เห็ดฟางหั่นชิ้น2ดอก

ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า1ช้อนชา

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับหมักไก่

นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2ช้อนชา

ใบมะกรูดฉีก1ใบ

ข่าบุบพอแตก1แว่น

ตะไคร้บุบพอแตก1ต้น

วิธีทำ

1.นำสะโพกไก่หมักกับนมข้นจืดน้ำปลาใบมะกรูดฉีกข่าและตะไคร้พักไว้ประมาณ10-15นาทีนำเข้าอบอุณหภูมิ280องศาฟาเรนไฮต์จนสุกเหลืองทั้ง2ด้าน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ตะไคร้ข่าพริกสดและใบมะกรูดผัดพอหอมใส่เห็ดฟางผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำพริกเผานมข้นจืดน้ำตาลทรายน้ำปลาและน้ำมะนาวเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันพักไว้

3.จัดข้าวสวยและไก่อบใส่ภาชนะราดด้วยซอสต้มยำในข้อที่2โรยผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรต้มยำหัวปลีกระดูกหมู

สูตรต้มยำหัวปลีกระดูกหมู แกงไทยแซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับต้มยำหัวปลีกระดูกหมู ที่นำกระดูกหมู...

สูตรพาสต้าต้มข่าปูขน

สูตรพาสต้าต้มข่าปูขน ปูขน เป็นสัตว์น้ำอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด แต่โดยส่วน...

สูตรปลาดอรี่นึ่งเต้าซี่

สูตรปลาดอรี่นึ่งเต้าซี่ เมนูอาหารโปรตีนสูงทำง่ายมากกับ ปลาดอรี่นึ่งเต้าซี่ ปลาดอรี่ เนื้อนุ่ม ...