สูตรปลากะพงผัดสะตอ
สูตรปลากะพงผัดสะตอ
หลายคนอาจจะไม่ชอบสะตอใช่ไหมคะงั้นลองมากินปลากะพงผัดสะตอปลากะพงแล่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุกเหลืองหอมแล้วไปกับสะตอและสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็ได้เวลาหม่ำแหม่เพียงแค่กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนคุณอาจะเปลี่ยนมาชอบสะตอเลยก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม
ปลากะพงแล่เนื้อหั่นชิ้น 150กรัม
กะปิ2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน15เม็ด
น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ4ช้อนชา
สะตอ100กรัม
พริกสดสีแดงโขลกพอแตก
7เม็ด
ใบมะกรูดฉีก4ใบ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลากะพงลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.โขลกกะปิและกระเทียมให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูสวนโขลกพอแตกปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่2ลงผัดพอหอมใส่พริกสดใบมะกรูดผัดให้เข้ากัน
4.เติมน้ำเปล่าใส่สะตอและเนื้อปลากะพงที่ทอดไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,684 |
สูตรหน่อไม้ผัดไข่ใส่วุ้นเส้น
มาทำเมนูแสนอร่อยง่ายๆ จากหน่อไม้ กันเถอะ กับ หน่อไม้ผัดไข่ใส่วุ้น...
สูตรยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม
ยำรสแซ่บอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม ที่นำถั่วพุ...
สูตรผัดคั่วกลิ้งปูม้า
ใครชอบกินปู พลาดไม่ได้กับ ผัดคั่วกลิ้งปูม้า ปูม้าเนื้อแน่นๆ ใส่กระทะพร้อ...
