สูตรลาบข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรลาบข้าวเหนียวปิ้ง
ใครชอบกินลาบอาหารจากภาคอีสานรสเด็ดบ้างคะปกติลาบต้องกินคู่กับข้าวเหนียวใช่ไหมล่ะมาครั้งนี้เราก็นำ2เมนูนี้มาผสานรวมกันจนกลายเป็นลาบข้าวเหนียวปิ้งอร่อยๆที่นำลาบวางบนใบตองตามด้วยข้าวเหนียวแล้วนำไปปิ้งจนสุกหอมกรุ่นชวนน้ำลายสอมากแค่กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยมากจนต้องขอเพิ่มอีกชิ้นเลยทีเดียว
ส่วนผสม
เนื้ออกไก่สับ200กรัม
หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย11/2ช้อนโต๊ะ
พริกป่น2ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว
1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับรวนไก่
ข้าวเหนียวนึ่งสุก
ใบตองสำหรับห่อ
ไม้กลัด
ผักสดเช่นแตงกวาถั่วฝักยาวผักกาดขาว
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าพอเดือดใส่เนื้อไก่ลงรวนจนสุก
2.ตักเนื้อไก่ที่รวนไว้ลงในอ่างผสมปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายพริกป่นและข้าวคั่วคลุกเคล้าพอเข้ากัน
3.ใส่หอมแดงผักชีฝรั่งต้นหอมและใบสะระแหน่คลุกเคล้าอีกครั้งพอเข้ากัน
4.ตักข้าวเหนียวนึ่งสุกลงบนใบตองเกลี่ยให้แบนตักลาบไก่ใส่ตักข้าวเหนียวทับบนลาบไก่อีกครั้งประกบใบตองเข้าหากันกลัดด้วยไม้กลัด
5.นำข้าวเหนียวที่ห่อเสร็จเรียบร้อยขึ้นปิ้งจนสุกหอมจัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,655 |
สูตรหน่อไม้ผัดไข่ใส่วุ้นเส้น
มาทำเมนูแสนอร่อยง่ายๆ จากหน่อไม้ กันเถอะ กับ หน่อไม้ผัดไข่ใส่วุ้น...
สูตรยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม
ยำรสแซ่บอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม ที่นำถั่วพุ...
สูตรผัดคั่วกลิ้งปูม้า
ใครชอบกินปู พลาดไม่ได้กับ ผัดคั่วกลิ้งปูม้า ปูม้าเนื้อแน่นๆ ใส่กระทะพร้อ...
