สูตรยำผักพื้นบ้านทอดกรอบ

Post by : Wizz Date : 29 เม.ย. 61 06:00 Views : 4,591

สูตรยำผักพื้นบ้านทอดกรอบ

เมนูทอดทำง่ายแต่อร่อยได้ใจสุดๆกับยำผักพื้นบ้านทอดกรอบที่นำผักพื้นบ้านหาง่ายชนิดต่างๆทั้งดอกแคดอกขจรดอกโสนและดอกอัญชันชุบแป้งทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุกกรอบราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแค่กินคำแรกก็รู้สึกฟินสุดๆแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับรวนสุก100กรัม

ดอกแค20กรัม

ดอกโสน20กรัม

ดอกขจร20กรัม

ดอกอัญชัน20กรัม

น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 11/2ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอดโขลกหยาบ 10เม็ด

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป100กรัม

น้ำเย็น 2ถ้วยตวง

น้ำปูนใส2ช้อนโต๊ะ

หอมแดงเจียว

กระเทียมเจียว

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทอดกรอบน้ำเย็นและน้ำปูนใสคนให้เข้ากันพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำดอกแคดอกขจรดอกโสนและดอกอัญชันลงชุบน้ำแป้งใส่ลงทอดทีละอย่างจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายและพริกขี้หนูแห้งทอดคนให้เข้ากันใส่หมูสับผักที่ทอดเตรียมไว้คลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะโรยหอมแดงเจียวและกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรปีกไก่ตะไคร้แซ่บ

สูตรปีกไก่ตะไคร้แซ่บ เมนูปีกไก่แซ่บๆ มาแล้วจ้า กับปีกไก่ตะไคร้แซ่บ ปีกไก่ เนื้อแน่น ใส่กระทะทอ...

สูตรปลาอินทรีนึ่งเต้าเจี้ยวใส่ขิง

สูตรปลาอินทรีนึ่งเต้าเจี้ยวใส่ขิง เมนูนึ่งหอมๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ปลาอินทรีนึ่งเต...

สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด

สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด มาทำเมนูง่ายๆ จากปลา กันเถอะค่ะ กับ ปลาทับทิมผัดเกาลัด ปลาทับทิมหั่นชิ้...