สูตรปลาซาบะย่างซีอิ๊วมะนาว
สูตรปลาซาบะย่างซีอิ๊วมะนาว
เมนูง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่นก็มากับปลาซาบะย่างซีอิ๊วมะนาวปลาซาบะเนื้อนุ่มๆบั้งด้วยมีดให้สวยงามแล้วนำไปคลุกเคล้าซอสมะนาวรสเปรี้ยวกลมกล่อมจนเข้ากันดีแล้วก่อนนำไปย่างบนเตาไฟจนสุกเหลืองหอมแล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า
ส่วนผสม
ปลาซาบะน้ำหนักประมาณ600กรัม1ตัว
โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น)1/4ถ้วยตวง
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
น้ำมะนาว
2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำปลาซาบะควักไส้ออกผ่าครึ่งตัวล้างให้สะอาดใช้มีดบั้งกลางชิ้นปลาเป็นรูปกากบาทพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมโชยุพริกไทยป่นน้ำตาลทรายเกลือป่นน้ำมะนาวและน้ำมันพืชเข้าด้วยกันคนพอเข้ากันใส่ปลาซาบะลงคลุกเคล้าพักไว้ประมาณ15-20นาทีหรือจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อปลา
3.นำปลาซาบะย่างบนเตาไฟหรือนำเข้าอบที่อุณหภูมิ180องศาเซลเซียสขณะย่างให้ทาด้วยซอสที่เหลือจากการหมักย่างจนสุกเหลืองจัดใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
13,565 |
สูตรยำหัวปลีสดหมูย่าง
กลับมาอีกครั้งกับเมนูยำแซ่บๆ สไตล์ไทย กับ ยำหัวปลีสดหมูย่าง หัวปลี หั่นเ...
สูตรลิงกุยนีเย็นตาโฟขลุกขลิก
ใครเบื่อเย็นตาโฟแบบเดิมๆ ต้องมาลองเมนูฟิวชั่นจานนี้ กับ ลิงกุยนีเ...
สูตรกุ้งอบเกลือสมุนไพร
ขอเอาใจคนชอบอาหารซีฟู้ดอีกครั้ง กับเมนูง่ายๆ อย่าง กุ้งอบเกลือสมุนไพร ก...
