สูตรปูนิ่มทอดกรอบผัดกะเพรา
สูตรปูนิ่มทอดกรอบผัดกะเพรา
ใครชอบกินปูบ้างคะงั้นมาทำเมนูอร่อยๆอย่างปูนิ่มทอดกรอบผัดกะเพรากันเถอะเพียงนำปูนิ่มคลุกแป้งทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกจนละเอียดและใบกะเพราผักริมรั้วบ้านผัดผัดจนเข้ากันดีแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนะรับรองว่าเด็ดสุดๆเลย
ส่วนผสม
ปูนิ่มล้างให้หมดความเค็มหั่นชิ้น 1ตัว
กระเทียม 4กลีบ
พริกขี้หนูสีแดง10เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด2ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1/4ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1/2ถ้วยตวง
น้ำเย็น1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นคนให้ละลายเข้ากันนำปูนิ่มชุบลงในน้ำแป้งใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอละเอียดนำลงผัดกับน้ำมันพืชจนสุกหอมเติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
3.ใส่ปูนิ่มที่ทอดแล้วและใบกะเพราผัดให้เข้ากันตักเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,920 |
สูตรหมูเส้นผัดดอกกะหล่ำ
กลับมาอีกครั้งกับเมนูอาหารแสนอร่อยง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ อย่าง หมูเส้นผัด...
สูตรยำมะม่วงปลาช่อนทอด
ยำรสเด็ดอร่อยเลิศ กับ ยำมะม่วงปลาช่อน ปลาช่อนแล่เนื้อหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ...
สูตรแกงมะละกอใส่ปลาทู
มาหม่ำแกงเผ็ดรสเด็ดกันเถอะ กับแกงมะละกอใส่ปลาทู เนื้อปลาทูนึ่ง นุ่มๆ ใส่...
