สูตรยำยอดคะน้าอ่อน
สูตรยำยอดคะน้าอ่อน
มากินยำแซ่บอร่อยๆกันดีไหมกับคะน้าฮ่องกงลวกจนสุกหอมพร้อมกับกุ้งสดตัวโต๊โตจนกลายเป็นสีส้มสวยแล้วจัดวางเรียงใส่จานราดด้วยน้ำยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านง่ายๆแค่นี้ก็พร้อมหม่ำลงท้องแล้ว
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก100กรัม
คะน้าฮ่องกง150กรัม
กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
กระเทียมเจียวสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ปอกก้านคะน้าฮ่องกงส่วนที่แข็งออกล้างให้สะอาดนำลงลวกในน้ำเดือดตักขึ้นพักไว้จากนั้นนำกุ้งลงลวกต่อจนสุกตักขึ้นจัดกุ้งลวกและคะน้าฮ่องกงใส่จานเตรียมไว้
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่กระเทียมและพริกสดคนพอเข้ากันตักราดลงบนส่วนผสมในข้อที่1โรยหอมแดงเจียวและกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ