สูตรข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอด
สูตรข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอด
อิ่มอร่อยไปกับอาหารจานเดียวจากสมุนไพรไทยหอมอย่างข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอดข้าวสวยเม็ดร่วนใส่กระทะผัดพร้อมกับสมุนไพรไทยนานาชนิดทั้งตะไคร้พริกขี้หนูกระเทียมและตะไคร้จนเข้ากันดีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดร้อนๆที่ทอดจนสุกกรอบแค่รับประทานคำแรกก็รู้สึกฟินแล้วล่ะค่ะยิ่งกินก็ยิ่งอร่อยขึ้นเรื่อยๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น150กรัม
ข้าวสวย11/2ถ้วยตวง
กระเทียมไทยสับ1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งหั่นท่อน1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 3ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา
น้ำปลา 1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีกทอดสำหรับตกแต่ง
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับตกแต่ง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำสะโพกไก่คลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกขี้หนูแห้งลงผัดพอหอม
3.ใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากันใส่ตะไคร้ใบมะกรูดผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4.ตักข้าวผัดตะไคร้ใส่ภาชนะใส่ไก่ทอดโรยด้วยใบมะกรูดทอดพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
12,447 |
สูตรยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก
เมนูยำรสแซ่บ สีม่วงสวยน่าหม่ำสุดๆ กับ ยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก ดอกอ...
สูตรปลาทับทิมทอดราดหมูสับน้ำแดง
เมนูปลากรุบกรอบอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับปลาทับทิมทอดราดหมู...
สูตรฟองเต้าหู้ถุงทอง
เมนูอาหารว่างแสนน่ารัก อย่างถุงทอง ที่ขอเพิ่มความเก๋ไก๋แบบโดยนำฟองเต้าหู้...
