สูตรยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก
สูตรยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก
เมนูยำรสแซ่บสีม่วงสวยน่าหม่ำสุดๆกับยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีกดอกอัญชันผักพื้นบ้านของไทยที่หาได้ง่ายๆชุบแป้งทอดจนสุกเหลืองกรอบราดด้วยน้ำยำรสจี๊ดจ้าดและเพิ่มความอร่อยด้วยอกไก่ฉีกนุ่มๆนะแค่นี้ก็อร่อยเด็ดโดนใจสุดๆเลยอะ
ส่วนผสม
อกไก่ต้มสุกฉีกเส้น 100กรัม
ดอกอัญชัน50กรัม
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์50กรัม
น้ำเย็น200กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ผสมแป้งสาลีกับน้ำเย็นให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ดอกอัญชันลงชุบในน้ำแป้งข้อที่1ใส่ลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่ส่วนผสมข้อที่2อกไก่ฉีกหอมแดงพริกสดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,380 |
สูตรฟองเต้าหู้ถุงทอง
เมนูอาหารว่างแสนน่ารัก อย่างถุงทอง ที่ขอเพิ่มความเก๋ไก๋แบบโดยนำฟองเต้าหู้...
สูตรปลาดุกผัดหน่อไม้สด
มาทำเมนูอร่อยๆ จากปลาดุก กันเถอะ กับ ปลาดุกผัดหน่อไม้สด ปลาดุกเนื้อแน่น...
สูตรข้าวอบเห็ดกับโรสแมรี่
เชิญมาลิ้มลองเมนูสุขภาพอร่อยๆ กันเถอะค่ะ กับข้าวอบเห็ดกับโรสแมรี่ ข้...
