สูตรปลาทับทิมทอดราดหมูสับน้ำแดง
สูตรปลาทับทิมทอดราดหมูสับน้ำแดง
เมนูปลากรุบกรอบอร่อยๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับปลาทับทิมทอดราดหมูสับน้ำแดงปลาทับทิมเนื้อแน่นๆคลุกแป้งทอดจนสุกเหลืองกรอบราดด้วยซอสน้ำแดงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมที่ผัดร้อนๆชวนน่ารับประทานจริงๆค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมแล่เนื้อ150กรัม
หมูสับ60กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า2ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น2ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ฝรั่งหั่นแว่น2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม11/2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/8ช้อนชา
น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
ผักชีสำหรับตกแต่ง น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลาทับทิมคลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่หมูสับผัดพอสุกใส่แคร์รอตข้าวโพดอ่อนและหน่อไม้ฝรั่งผัดพอเข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและพริกไทยป่นเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันและผักสุก
4.จัดปลาทับทิมทอดใส่ภาชนะราดด้วยซอสน้ำแดงตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
12,447 |
สูตรยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก
เมนูยำรสแซ่บ สีม่วงสวยน่าหม่ำสุดๆ กับ ยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก ดอกอ...
สูตรฟองเต้าหู้ถุงทอง
เมนูอาหารว่างแสนน่ารัก อย่างถุงทอง ที่ขอเพิ่มความเก๋ไก๋แบบโดยนำฟองเต้าหู้...
สูตรปลาดุกผัดหน่อไม้สด
มาทำเมนูอร่อยๆ จากปลาดุก กันเถอะ กับ ปลาดุกผัดหน่อไม้สด ปลาดุกเนื้อแน่น...
