กะหล่ำปลีพันเต้าหู้เจ
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลีเลือกใบใหญ่ๆ10ใบ
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก5ดอก
- เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน3แผ่น
- ขึ้นฉ่ายเฉพาะก้าน3ก้าน
- แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว4-5ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก2ถ้วย
- น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เห็ดหอมผัดให้หอม
- ใส่น้ำตาล1/2ซ้อนโต๊ะซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะพอเห็ดสุกใส่เต้าหู้สับเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆผัดให้เข้ากันทั่วตักใส่ชามพักไว้
- แผ่กะหล่ำปลีออกตักไส้ใส่ม้วนห่อให้สนิทปิดหัวท้ายพันด้วยต้นขึ้นฉ่ายให้แน่น
- วางกะหล่ำปลีที่ห่อไว้แล้วลงในกระทะใส่น้ำซุปยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆ
- ใส่น้ำตาลและซีอิ้วขาวที่เหลือเกลือพอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่พอสุกข้นยกลงตักใส่จานเสิร์ฟ
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : mindcyber.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ