ส่วนผสมอาหารเจ

โปรตีนเกษตร(ขนาดกว้าง1ซม.)100กรัม

• แป้งทอดกรอบ80กรัม
• น้ำเย็นจัด150มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1ช้อนชา
• งาขาว2ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันปาล์ม1ลิตร

วิธีทำอาหารเจ

1. ผสมแป้งทอดกรอบงาขาวพริกไทยป่นซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำเย็นจัดนวดจนแป้งละลายจนหมดพักไว้
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำโปรตีนเกษตรลงคลุกแป้งจนทั่วจากนั้นนำลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้บนกระดาษทิชชู่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่เจ