เห็ดหอมน้ำแดง
เห็ดหอมน้ำแดง
ส่วนผสมเห็ดหอมน้ำแดง
เห็ดหอมสด 15 ดอก
แป้งมัน 1/2ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบด 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้1/4ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
เกลือป่น1/2ช้อนชา
พริกไทย1/2ช้อนชา
วิธีทำเห็ดหอมน้ำแดง
ตัดก้านเห็ดหอมออกโดยใช้มีดบาก2-3รอยแต่อย่าให้ขาดแล้วทุบให้แบนเจียวงาในน้ำมันพอร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัดเติมน้ำ1ถ้วยเคี่ยวจนสุกแล้วจากนั้นใส่แป้งละลายน้ำลงไปเคี่ยวให้เดือดสักครู่ปรงุรสก่อนจะยกลงเสิร์ฟ
ส่วนผสมเห็ดหอมน้ำแดง เห็ดหอมสด 15 ดอก แป้งมัน 1/2ช้อนโต๊ะ งาคั่วบด 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้1/4ช้อนชา ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ1ช้อนชา น้ำตาลทราย1ช้อนชา เกลือป่น1/2ช้อนชา พริกไทย1/2ช้อนชา วิธีทำเห็ดหอมน้ำแดงตัดก้านเห็ดหอมออกโดยใช้มีดบาก2-3รอยแต่อย่าให้ขาดแล้วทุบให้แบนเจียวงาในน้ำมันพอร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัดเติมน้ำ1ถ้วยเคี่ยวจนสุกแล้วจากนั้นใส่แป้งละลายน้ำลงไปเคี่ยวให้เดือดสักครู่ปรงุรสก่อนจะยกลงเสิร์ฟ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,384 |
ต้มจับฉ่ายเจ ส่วนผสม ต้มจับฉ่ายเจ กะหล่ำปลี 1 หัว คะน้า 1 ถ้วย ซุงฉ่าย (คล้ายกวางตุ้ง...
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารเจข้าวยำปักษ์ใต้
ข้าวสวย (ข้าวกล้อง) 1 ถ้วย
แตงกวาหั่น 100 กรัม
ส้มโอ 70 ก...
ส่วนผสมที่ใช้ทำเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เล็ก หรือบะหมี่ ก๋วยจั๊บก็ได้ 3 ขีดเครื่องปร...
