สูตรขนมหวานไทย : ขนมเผือกน้ำกะทิ
วัตถุดิบเครื่องปรุง+ส่วนผสม
*เผือก600-800กรัม
*มะพร้าวขูดขาว500กรัม
*น้ำลอยดอกมะลิ2ถ้วย
*น้ำตาลมะพร้าว2ถ้วย
*เกลือป่น1/2ช้อนชา
วิธีทำขนมไทยทีละขั้นตอน
1.นำเผือกไปล้างทำความสะอาดจากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
2.ลอกเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้นๆรูปทรงสี่เหลี่ยมโดยหั่นให้ยาวประมาณ1นิ้ว
3.นำน้ำลอยดอกมะลิไปผสมกับมะพร้าวขูดและคั้นให้ได้น้ำกะทิ4ถ้วย
4.ตั้งน้ำกะทิบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำตาลและเกลือป่นลงไปคนให้ละลายดีจึงปิดไฟและยกลงพักไว้ให้เย็น
5.จัดกะทินึ่งสุกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในถ้วยราดด้วยน้ำกะทิเสริฟเป็ของว่างในวันสบายๆหรือหลังมืออาหารก็ดี
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.ezythaicooking.com/
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,515 |
สูตรกล้วยน้ำว้าเชื่อม
กล้วยน้ำว้าเชื่อม
กล้วยน้ำว้าห่าม (เปลือกเขียวอมเหลือง) 1 หวี
น้ำปูนใส 2 ...
ถั่ว 5 สีปั่น สุดยอดการบำรุงธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย
ถั่วแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติในการปรับธาตุในร่างกาย ...
เมนูเผือกกวน ขนมไทยที่จะกินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะหรือไส้ซาลาเปาก็เจิด สามารถท...
