สูตรปลาช่อนลุยสวน สมุนไพรล้วนๆ

Post by : fork3026 Date : 23 พ.ค. 59 20:24 Views : 5,003

เตรียมเครื่องปรุง
-ปลาช่อน1ตัวประมานเเปดขีด
-น้ำตาลทราย...มะนาว..น้ำปลา
-ตะไคร้..หัวหอม..ผักชีใบยาว
-พริกป่น..ถั่วลิสงทอด..ข้าวคั่ว
-ใบสระแน่

วิธีทำ
นำปลาช่อน(ใช้ปลาอย่างอื่นก็ได้
เช่นปลานิลปลาทับทิม)ขอดเกล็ด
ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยแล้วทอดปลาให้กรอบแล้วตักใส่จานพักไว้

วิธีทำน้ำยำ
น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
มะนาว3ช้อนโต๊ะ
นำสามอย่างรวมกันคนให้ละลาย
ชิมดูตามชอบแล้วพริกป่นลงไปแล้ว
นำหอมแดง..ต้นหอม..ตะไคร้..ผักชีใบ..ใบสระแน่...ลงไปในน้ำยำ
นำไปราดปนตัวปลาโรยด้วยถั่วลิง
สงทอดใบสระแน่นิดหน่อยถ้าชอบ
เผ็ดก็ใส่พริกทอดลงไปได้
********************
ทานสมุนไพรมีประโยชน์หลายอย่าง

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

อาหารญวนมากเสน่ห์ กับ ของเก่าสุดเก๋ยุค Retro

ร้านยายเต็ม อาหารญวนมากเสน่ห์ กับ ของเก่าสุดเก๋ยุค Retro “ของเ...

ปลาแดดเดียว สองแดด อร่อยดี ทำเองกินง่าย

ปลาแดดเดียว สองแดด อร่อยดี ทำเองกินง่าย โอ๊ย!! กลุ้มใจทุกทีตากปลาทีไรแมลงวันนี่บินมาหึ่งมาตอ...

อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ ) ส่วนผสม อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )• เต้าหู้เหลือ...