ผักต่างๆที่เราซื้อมาทำอาหารจะมีส่วนที่ใช้ไม่ได้นั่นก็คือ“ส่วนราก”นั่นเองและสิ่งที่เราทำเป็นประจำก็คือทิ้งมันลงถังขยะ

แต่จริงๆแล้วเราสามารถนำมันไปปลูกใหม่ให้งอกเป็นผลผลิตเพื่อเก็บไว้ใช้ต่อไปวันนี้ในบ้านมีตัวอย่างผักต่างๆที่เราสามารถคืนชีพให้กับมันได้ลองไปชมกันเลยดีกว่า!!

คืนชีพให้วัตถุดิบ:ผัก11ชนิดที่ทานแล้วไม่ต้องทิ้งเพราะนำมาปลูกใหม่ได้!!

1.ต้นหอม

หากกินช่วงลำต้นของมันหมดแล้วอย่าเพิ่งทิ้งส่วนที่เป็นรากให้นำมาใส่แก้วที่มีน้ำเล็กน้อยวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างพอเพียงหรือริมหน้าต่างก็พอได้นะหลังจากนั้นมันก็จะงอกออกมาเป็นต้นหอมต้นใหม่

2.กระเทียม

นำกระเทียมวางไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยให้มันพอชื้นดูนะเหมียวไม่นานกระเทียมมันก็จะงอกใบขึ้นดังในรูป

3.ผักกวางตุ้งจีน(บ็อคฉ่อย)

ให้นำส่วนที่เป็นโคนของกอผักกวางตุ้งจีนแช่น้ำไว้ประมาณ1-2สัปดาห์พอผักเริ่มแตกยอดใหม่ก็ย้ายไปปลูกในดินต่อได้เลยแค่นี้คุณก็จะได้ผักกวางตุ้งจีนกอใหม่ไว้ทำอาหารโดยที่ไม่ต้องไปซื้อเลยล่ะ

4.แครอท

ส่วนหัวของแครอทที่เรามักจะตัดทิ้งกันให้นำไปวางในแก้วที่มีน้ำปริ่มๆแครอทจะแตกยอดใหม่สามารถนำไปปรุงอาหารต่อได้

5.ผักคึ่นช่าย

เอาส่วนที่เป็นโคนของคึ่นช่ายไปวางไว้ในแก้วที่มีน้ำรอจนคึ่นช่ายแตกยอดใหม่จากนั้นก็ย้ายไปปลูกในดินต่อได้เลย

6.ผักกาดหวาน

นำส่วนที่เป็นรากวางในจานหรือถ้วยที่มีน้ำสูงประมาณครึ่งนิ้วรอจนเริ่มแตกยอดใหม่จากนั้นจึงย้ายลงดินปลูก

7.ผักชี

ใช้ส่วนโคนของต้นผักชีที่มีรากติดแช่ไว้ในแก้วน้ำผักชีจะแตกยอดใหม่เรื่อยๆหากอยากได้ใบที่โตกว่านี้ก็ให้ย้ายไปปลูกในดินนะ

8.สับปะรด

กินสับปะรดเสร็จแล้วให้ตัดส่วนใบของมันออกแล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบไปที่ก้านของมันจากนั้นก็เอาไปแช่น้ำแล้วเอาออกตากแดดวันเว้นวันพอเริ่มเห็นรากที่งอกออกมาแล้วก็นำลงปลูกกับดินได้เลย

9.ขิง

ลองนำขิงลงปลูกในดินแบบในรูปดูใช้เวลาเพียงแค่สัปดาห์เดียวเท่านั้นมันก็จะงอกก้านใหม่ออกมาเลย

10.โหระพา

สามารถนำก้านของใบโหระพาไปปลูกต่อได้นะแต่ต้องมีขนาดยาวประมาณ4นิ้วขึ้นไปให้เอาก้านไปแช่ในน้ำแต่ห้ามให้ใบจมน้ำเพียงเท่านี้ไม่กี่วันมันก็จะงอกรากใหม่ขึ้นมาจากนั้นก็นำไปปลูกต่อในดินได้เลย

11.ตะไคร้

อันนี้เหมาะสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศแล้วหาซื้อตะไคร้ไม่ค่อยได้โดยเราจะใช้ส่วนก้านมาแช่ไว้ในน้ำแล้วเอาไปตากแดดภายใน7วันมันก็จะงอกออกมาใหม่เสร็จแล้วก็นำไปลงดิน
อีกแนวทางในการประหยัดแถมยังปลอดสารพิษอีกด้วยคุณพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายลองเอาไปทำกันดูนะจ๊ะ

ที่มา:thaiinfonet,pooyingnaka