สูตรปลาหมึกย่างยำผักหวานข้าวคั่ว
สูตรปลาหมึกย่างยำผักหวานข้าวคั่ว
เมนูยำรสแซ่บสไตล์อีสานที่นำปลาหมึกกล้วยย่างบนเตาไฟจนสุกเหลืองจากนั้นนำปลาหมึกย่างและผักหวานผักพื้นบ้านของไทยคลุกเคล้าความอร่อยกับน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันอร่อยเด็ดจนต้องบอกต่อเลยทีเดียว
ส่วนผสม
ปลาหมึกกล้วย200กรัม
ผักหวาน50กรัม
พริกป่น1ช้อนชา
ข้าวคั่ว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างปลาหมึกกล้วยให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำนำขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกเหลืองยกลงหั่นชิ้นพักไว้
2.ผสมพริกป่นข้าวคั่วน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวคนให้เข้ากันใส่ปลาหมึกย่างผักหวานคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆจนทั่วตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ