ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือก8ตัว

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป   100กรัม

น้ำเย็น         160กรัม

ก้านคะน้าปอกเปลือกแช่เย็น100-150กรัม

พริกขี้หนูสับ      8-10เม็ด

กระเทียมสับ1/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย    11/2ช้อนชา

น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

1.ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นคนให้ละลายเข้ากันนำกุ้งชุบแป้งให้ทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูและกระเทียมคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ถ้วย

3.จัดกุ้งทอดกรอบในข้อที่1พร้อมก้านคะน้าใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม