สูตรน้ำพริกเห็ดสามอย่าง
สูตรน้ำพริกเห็ดสามอย่าง
เครื่องจิ้มเลิศรสของไทยที่นำเห็ดหอมเห็ดนางรมเห็ดนางฟ้าหั่นชิ้นลวกพอสุกโขลกจนส่วนผสมเข้ากันกับพริกกระเทียมและหอมแดงปรุงรสจนอร่อยแล้วก็เสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับผักต่างๆได้เลยค่ะ
ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)
เห็ดหอมสดหั่นชิ้น50กรัม
เห็ดนางรมหั่นชิ้น50กรัม
เห็ดนางฟ้าหั่นชิ้น50กรัม
พริกสดสีแดง20เม็ด
หอมแดง5หัว
กระเทียมไทย6กลีบ
ถั่วเน่าปิ้งให้หอมป่นละเอียด
2ช้อนชา
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนชา
งาขาวคั่วบุบพอแตกสำหรับโรย
ผักสดหรือผักต้มเช่นผักกาดขาวถั่วฝักยาวลวก มะเขือเปราะต้มสุก น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ย่างพริกสดกระเทียมหอมแดงบนเตาไฟพอสุกยกลงพักไว้
2.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดใส่เห็ดหอมเห็ดนางรมเห็ดนางฟ้าลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.โขลกส่วนผสมข้อที่1พอแหลกใส่เห็ดที่ต้มไว้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาถั่วเน่าคลุกเคล้าพอเข้ากัน
4.ตักน้ำพริกใส่ภาชนะโรยงาขาวจัดเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ