สูตรโจ๊กสมุนไพรจีนและเนื้อไก่
สูตรโจ๊กสมุนไพรจีนและเนื้อไก่
เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆกับโจ๊กที่นำข้าวมาตุ๋นจนเปื่อยร่วมกับสมุนไพรจีนอาทิเก๋ากี้พุทราแห้งจากนั้นใส่เนื้อไก่ฉีกลงไปปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้ง่ายๆทั้งอร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ใครพลาดขอบอกเลยว่าน่าเสียดายสุดๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิ(ดิบ) 11/2ถ้วยตวง
เนื้ออกไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้น250กรัม
ขิงบด1ช้อนโต๊ะ
พุทราจีนแห้งนำเมล็ดออกแช่น้ำจนนิ่ม12ลูก
น้ำซุปไก่12ถ้วยตวง
เก๋ากี้แช่น้ำจนนุ่ม
30กรัม
เกลือป่น2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำมันงา
ขิงซอย
ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1.ซาวข้าวให้สะอาดใส่ลงในหม้อตุ๋นใส่ขิงบดพุทราจีนน้ำซุปไก่เปิดไฟแรงตุ๋นประมาณ4ชั่วโมง
2.ใส่เนื้ออกไก่เก๋ากี้ปรุงรสด้วยเกลือป่นพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาวคนให้เข้ากัน(ถ้าน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเพิ่ม)
3.ตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมซอยขิงซอยน้ำมันงาเล็กน้อยจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ