สูตรแกงจืดแตงกวาห่อปลาดอร์ลี่
สูตรแกงจืดแตงกวาห่อปลาดอร์ลี่
มาซดน้ำแกงจืดรสกลมกล่อมหอมๆกันเถอะกับแตงกวาสไตล์บางห่อด้วยปลาดอร์ลี่เนื้อนุ่มมัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่นแล้วใส่ในหม้อต้มพร้อมผักชนิดต่างๆจนสุกนุ่มแล้วปรุงรสให้กลมกล่อมอีกสักนิดจนได้กลายเป็นน้ำแกงอร่อยๆที่เพียงแค่ลิ้มลองคำแรกก็ติดใจแล้วล่ะยิ่งกินพร้อมกับปลาดอร์ลี่นะยิ่งฟินสุดๆเลยล่ะจะบอกให้
ส่วนผสม
ปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น100กรัม
แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์บาง50กรัม
แคร์รอตกดด้วยพิมพ์รูปดอกไม้50กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม3ดอก
น้ำปลา 1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำเปล่า11/2ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน1ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
ข้าวกล้องหุงสุก
ต้นหอมลวกสำหรับมัด
พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1.วางแตงกวาญี่ปุ่นลงบนภาชนะเรียบวางปลาดอร์ลี่ลงบนแตงกวาม้วนแล้วมัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ปลาดอร์ลี่ลงต้มค่อยๆช้อนฟองทิ้งจนหมดพอเดือด
3.ใส่เห็ดหอมแห้งแคร์รอตปรุงรสด้วยน้ำปลาซีอิ๊วขาวรอให้เดือดสักครู่
4.โรยต้นหอมผักชีและพริกไทยป่นยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ