สูตรอาหารไทย–หมูปิ้งพร้อมขาย

หมูปิ้งกับข้าวเหนียวใครเดินผ่านร้านถ้าอดใจไหวก็ต้องหันมองแต่สุดท้ายอดใจไม่ไหวก็ต้องสักไม้สองไม้กับข้าวเหนียวนึ่งที่ตอนนี้มีให้เลือกทั้งข้าวเหนียวข้าวข้าวเหนียวดำเพื่อคนรักสุขภาพ

ส่วนผสมหมูปิ้ง

เนื้อหมูสะโพก1กิโลกรัม

รากผักชี25กรัม

กระเทียมไทย2หัว

พริกไทยขาวเม็ด1ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว180กรัม

หัวกระทิ1ถ้วย

ซีอิ้วดำ3ช้อนชา

ซีอิ้วขาว8ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง6ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ

ไข่แดง1ฟอง

น้ำมันพืช5ช้อนโต๊ะ

ไม้ปลายแหลมเสียบหมู

เตรียมเนื้อหมูโดยแล่เป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือขึ้นกับขนาดของไม้เสียบนำรากผักชีกระเทียมพริกไทยเม็ดโขลกให้เข้ากันและผสมกับน้ำตาลมะพร้าวและน้ำกะทิใส่ซีอิ้วดำซีอิ้วขาวซอสถั่วเหลืองแป้งข้าวโพดและไข่แดงผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลมะพร้าวละลายและนำหมูเสียบไม้ลงไปหมักใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น1คืนก่อนปิ้งให้นำน้ำที่เหลือจากการหมักหมูผสมกับกะทิเตรียมก่อนปิ้งให้จุ่มหมูในส่วนผสมน้ำหมักกับกะทิปิ้งหมูด้วยไฟอ่อนๆจนสุก

วิธีทำน้ำจิ้มหมูปิ้ง

น้ำมะนาว

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำปลา

พริกป่น

ข้าวคั่ว

ต้นหอมซอย

ผักชีฝรั่งซอย

นำส่วนผสมน้ำมะนาวน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลาคลุกให้เข้ากันก่อนใส่ข้าวคั่วลงไปชิมรสชาติว่าได้รสชาติที่พอใจแล้วหรือยังหากยังให้เติมได้ตามความชอบใส่ต้นหอมซอยผักชีฝรั่งซอยตามลงไปคลุกให้เข้ากันรับประทานคู่กับหมูปิ้งเข้ากันที่สุด