สูตรอาหารไทย–ม้าฮ่อขนมไทยโบราญ

ขนมทานเล่นที่เหมือนของคาวของไทยนั้นมีหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นข้าวเกรียบปากหม้อสาคูไส้หมู ขนมจีบหรือกระหรี่ปั๊ปก็สามารถเติมอาการท้องว่างให้เติมได้เกือบเหมือนได้รับประทานอาหารมื้อหนักม้าฮ่อก็เป็นอีกประเภทของว่างที่สามารถรับประทานกันได้อย่างสนุกสนานแม้ปัจจุบันจะแถบหารับประทานกนไม่ได้แล้วไส้ของเมนูนี้นั้นไม่ต่างกับไส้ของข้าวเกรียบปากหม้อหรือสาคูไส้หมูแต่อย่างใดม้าฮ่อมักจะทานเคียงคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวจะสามารถหาม้าฮ่อรับประทานได้ทั่วไปก็ตามงานเทศกาลงานบุญของไทยโดยเฉพาะชุมชนชาวมอญการรับประทานไส้ที่เหมือนอาหารคาวกับผลไม้รสเปรี้ยวอาจจะเรียกได้ว่าเป็นเหมือนคู่เคียงของพริกกับเกลือก็ว่าได้เพราะต้องรับประทานด้วยกันขาดอย่างใดอย่างหนึ่งรสชาติจะไม่สมบูรณ์

ส่วนผสม

เนื้อหมูบด 1ถ้วย

กุ้งสดบด1ถ้วย

พริกไทยกระเทียมรากผักชีปั่นหรือโขลกละเอียด1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงซอยบางๆ¼ถ้วย

พริกแดงหั่นฝอย1เม็ด

ผักชีเด็ดใบ2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ

สับปะรด1ผล

นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันเจียวกระเทียมพริกไทยรากผักชีให้หอมใส่หมูบดและกุ้งบดลงไปยีให้พอสุกเติมน้ำปลาน้ำตาลชิมรสชาติสามารถเติมได้ตามชอบแต่ให้เน้นรสจัดใส่ถั่วลิสงซอยบางๆไส้ต้องผัดให้ถึงรสเค็มนำและรสหวานตามตักไส้ในจานพักไว้ให้เย็นหั่นสับปะรดหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟตักไส้ใส่ตกแต่งด้วยผักลีและพริกแดงทุกชิ้น