เครื่องปรุงและส่วนผสม

• โปรตีนเกษตร2ถ้วย
• น้ำพริกแกงเจสำหรับผัดเผ็ด1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดหั่นฝอย2ช้อนชา
• ซิอิ๊วขาว2ช้อนชา
• ถั่วลิสงคั่ว3ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว2ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช(ใช้สำหรับทอด)

วิธีการทำผัดพริกขิงโปรตีนกรอบเจ

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใส่โปรตีนเกษตรลงทอดจนเหลืองพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เทน้ำมันที่ใช้ทอดให้เหลือ1ช้อนโต๊ะใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอมปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บซิอิ๊วขาวชิมรสตามชอบ
3.ใส่โปรตีนเกษตรที่ทอดแล้วลงคลุกเคล้าให้ทั่วตักใส่จานโดยด้วยใบมะกรูดซอยถั่วคั่วและงาขาวคั่วพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพประกอบ:อินเตอร์เน็ต