พริกแกงเผ็ด

ส่วนผสม

• 1.พริกแดงเม็ดใหญ่5เม็ด
• 2.เกลือป่น½ช้อนชา
• 3.ข่าหั่นฝอย1ช้อนชา
• 4.ตะไคร้หั่นฝอย2ช้อนโต๊ะ
• 5.ผิวมะกูดหั่นฝอย1ช้อนโต๊ะ
• นำพริกแกะเม็ล้างนำหั่นหยาบๆโขลกกับเกลือและตามด้วยส่วนผสมอื่นๆเก็บไว้ใช้ปรุงกับอาหารอื่นๆ

-พริกแกงเขียวหวาน

วิธีทำทุกอย่างเหมือนสูตรพริกแกงยกเว้นเปลี่ยนส่วนผสมจากพริกแห้งเป็นพริกสดหรือพริกชี้ฟ้าสด