วิหคนอนรัง อาหารไทย น่าทาน อร่อย ทำง่ายเเบบจิ๊บๆ [มีคลิป]

Post by : DREAM@ Date : 05 ก.ย. 62 10:00 Views : 18,959

ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย จะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง หรือทอด ก็ล้วนเเต่มีเอกลักษณ์เเละรสชาติที่มีเสน่ห์เหมือนกัน เเต่ครัว Food-Trick วันนี้อยากชวนทุกคนมารังสรรค์เมนูอาหารไทย รูปร่างหน้ารัก ชวนรับประทานกับ "สูตรวิหคนอนรัง" เมนูอาหารว่างของไทยที่น่าจะถูกใจคนทุกเพศทุกวัยเป็นอย่างมาก หยิบกุ้งตัวโตๆ มาบรรจงทำเป็นรูปนก นำไปทอดให้ได้สีเหลืองทองสวย เเล้วนำไปตกเเต่งให้สวยงามก็ได้เจ้าวิหคตัวโต พร้อมรับประทาน เนื้อสัมผัสอร่อย เเถมทำง่ายเเบบจิ๊บๆ อยากรู้กันเเล้วว่าเมนูนี้มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามเราเข้าครัวไปทำเมนูวิหคนอนรังกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 - 2 ที่)

1.กุ้งขาว 7 – 8 ตัว (หรือแล้วแต่เสิร์ฟ)

2.เผือก 1 หัว

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.แป้งสาลีเอนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง

5.เกล็ดขนมปังป่น ½ ถ้วยตวง

6.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 2 ช้อนชา

8.แครอทสำหรับทำปากนก

9.งาดำสำหรับตานก

10.เส้นหมี่ขาวสำหรับรังนก

11.น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำวิหคนอนรัง

1. เริ่มต้นจากการเตรียมกุ้ง โดยล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกกุ้ง เเล้วใช้มีดเจาะรูตรงกลางลำตัวกุ้งแล้วสอดหางกุ้งผ่านรูที่เจาะ เมื่อทำเสร็จทุกตัวเเล้วให้นำกุ้งไปเเช่ในน้ำผสมน้ำเเข็ง เพื่อทำให้กุ้งเด้งกรอบเมื่อจะนำไปทอดนั่นเองค่ะ

2. หลังจากนั้นมาเตรียมส่วนที่เป็นเผือกกันต่อ ปอกเปลือก เเละหั่นเผือกให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่งในลังซึ้งหรือที่นึ่ง

3. เมื่อเผือกสุกได้ที่เเล้วนำออกมา แล้วนำเผือกมาบดผ่านกระชอน ให้ละเอียดดี เเล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขยำจนเข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้ได้ขนาดพอเหมาะ

4. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ เกลือ เเละพริกไทยให้เข้ากันดี นำกุ้งที่สอดหางแล้วมาคลุกจนแป้งเคลือบทั่ว จากนั้นนำกุ้งไปชุบไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังอีกชั้นเพื่อเตรียมทอด ทำจนกุ้งเสร็จครบทุกตัว

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง นำกุ้งที่คลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม

6. เมื่อทอดกุ้งหมดแล้ว ปรับเป็นไฟแรง แล้วให้นำเส้นหมี่ขาวมาทอดเพื่อทำเป็นรังนก ให้ขาวอมเหลืองเล็กน้อยเเล้วนำขึ้นมาพักไว้

7.จัดจานเสิร์ฟโดยวางเส้นหมี่ขาวที่ทอดสำหรับทำเป็นรังนกรองไว้บนจาน เเล้วนำกุ้งมาวางเรียงให้สวยงาม นำส่วนหัวนกและตัวนกมาติดกัน หั่นเเครอทสำหรับทำเป็นปากนกเเล้วนำมาติดที่หัวนก นำงามาติดทำเป็นตานก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่เป็นอันเสร็จสิ้นหน้าตาน่ารักพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ

คลิปวิดีโอวิธีทำวิหคนอนรัง

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก >> https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >> https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

เมี่ยงปลาเเซลมอน อาหารว่างเพื่อสุขภาพ

เปิดตำรับตำราเตรียมทำอาหารว่างทานเล่นเพลินๆ กับครอบครัวกันหน่อยอย่างเมนู ้เมี่ยงปลาเเซลมอน เป็นอาหา...

มันมั่นไก่ แกงไทยรสเข้มข้น หอม อร่อย ถูกปากคนไทย

ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทย แน่นอนว่าจะต้องมีส่วนผสมของกะทิในการประกอบอาหาร อย่างเช่น อาหารในวันนี้ครัว...

วิหคนอนรัง อาหารไทยน่าทาน อร่อย ทำง่ายเเบบจิ๊บๆ

ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย จะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง หรือทอด ก็ล้วนเเต่มีเอกลักษณ์เเละรสชาติที่มีเสน่ห์เหมือนก...